玉取茸　まいう～～～でした。

9/28にブログアップした玉取茸を、先ほど頂きました。

今回は、茎を取った玉取茸に、タマネギをマヨネーズで和えたものを詰め、その上にピザ用のミックスチーズを乗せ、バジルを振りかけてトースターで８分程焼きました。

こんな感じでこんがりと焼き目が付いて、いい感じです。
玉取茸の厚みは、傘の縁の部分で ２cm 程度ありますから、食べ応えがあります。

チンジャオロースーに玉取茸の茎を入れました。

まいう～としか言いようがないですね。傘の部分はジューシーで、柔らかいのにしっかりとした食感があり、食べ応えがあります。
茎の方は、見た目よりも柔らかく、繊維質なのに簡単に噛み切ることができます。玉取茸はすばらしい健康食品だと思います。

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